Conseiller en nutrition
Visioconférence avec un formateur en session individuelle
Taux de satisfaction :
10,0/10
(1 avis)
Besoin d’adapter cette formation à vos besoins ?
N’hésitez pas à nous contacter afin d’obtenir un devis sur mesure !
Formation créée le 14/06/2023. Dernière mise à jour le 07/07/2023.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Bases scientifiques de la diététique : alimentation et nutrition Dans cette formation, vous développerez vos compétences connaissances scientifiques sur les nutriments et leurs fonctions dans l'organisme. À la fin de la formation, vous serez capable de : Analyser et évaluer les besoins nutritionnels des populations bien portantes aux différents stades de la vie Acquérir des connaissances spécifiques et analyser la composition des aliments et leurs effets sur la santé Sélectionner les aliments pour promouvoir la santé des individus ou des groupes Organiser et évaluer l'alimentation pour des individus ou groupes de population en utilisant les outils et ressources dans le domaine de la nutrition et l'alimentation humaine
Objectifs de la formation
- Mobiliser des connaissances sur l'alimentation et la nutrition
- Analyser et évaluer les besoins nutritionnels
- Analyser la composition des aliments et leurs effets sur la santé
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Professionnels
- Formation modulable en nombre d'heures et par niveau . Prise en charge CPF , OPCO , Financement personnel . Contactez nous pour toutes demandes nous vous répondrons sous 48h / Mail : contact@firstlead.fr / Téléphone : 01 87 66 15 14
Prérequis
- Avoir un ordinateur avec une connexion internet , une webcam , un micro
- Etre titulaire d'un diplôme ou d'un Titre de niveau 3 (CAP, BEP) ou avoir un niveau scolaire de classe de seconde ou justifier d’une expérience professionnelle d'un an minimum dans le secteur d’activité visé par le titre
Contenu de la formation
-
MODULE 1 : LES BESOINS NUTRITIONELS
- A. Introduction 1. Définitions
- 2. Apports nutritionnel conseillés (ANC)
- 3. Méthodes dévaluations des ANC
- B. Besoins en Énergies
- 1. Les dépenses énergétiques
- 2. Le métabolisme de base
- 3. Le niveau d'activité physique (NAP)
- 4. Thermorégulation et AETQ
- C. Besoins en Eau
- 1. Le rôle de l'eau
- 2. La répartition de l'eau
- 3. Perte d'eau
- 4. Apport en eau
- D. Besoins en Protéine
- 1. Les acides aminés
- 2. Les protéines végétales
- 3. Protéines végétales et animales
- E. Besoins en Lipide
- 1. Définitions
- 2. Les acides gras
- 3. Le cholestérol
- 4. Les phytostérols
- 5. Besoin en lipide pour l'organisme
- 6. Conclusion
- F. Besoins en Glucides
- 1. Les familles
- 2. Les rôles des glucides
- 3. L'indexe glycémique
- 4. Les sources
- G. Besoins en Fibres
- H. Les vitamines
- 1. Histoire
- 2. Les catégories
- 1. Les Vitamines liposolubles
- 2. Les Vitamines hydrosolubles
- A. Besoins en minéraux et oligo- éléments
- B. L'équilibre alimentaire
- 1. Comment réaliser un menu
-
MODULE 2 : LES GROUPES D'ALIMENTS
- A. Recommandation de santé
- B. Les 10 groupes d'aliments
- C. Les fruits et légumes
- D. Les fruits secs , oléagineux et amylacés
- 4. Thermorégulation et AETQ
- C. Besoins en Eau
- 1. Le rôle de l'eau
- 2. La répartition de l'eau
- 3. Perte d'eau
- 4. Apport en eau
- D. Besoins en Protéine
- 1. Les acides aminés
- 2. Les protéines végétales
- 3. Protéines végétales et animales
- E. Besoins en Lipide
- 1. Définitions
- 2. Les acides gras
- 3. Le cholestérol
- 4. Les phytostérols
- 5. Besoin en lipide pour l'organisme
- 6. Conclusion
- F. Besoins en Glucides
- 1. Les familles
- 2. Les rôles des glucides
- 3. L'indexe glycémique
- 4. Les sources
- G. Besoins en Fibres
- H. Les vitamines
- 1. Histoire
- 2. Les catégories
- 1. Les Vitamines liposolubles
- 2. Les Vitamines hydrosolubles
- A. Besoins en minéraux et oligo- éléments
- B. L'équilibre alimentaire
- 1. Comment réaliser un menu
-
MODULE 3 : LES ADDITIFS ALIMENTAIRES
- A. Aspect Réglementaire
- B. Aspect toxicologique
- E. Fruits et légumes
- F. Produits céréaliers
- G. Les légumineuses
- H. Les pommes de terre
- I. Laits et produits dérivés
- J. Lait cru
- K. Lait fermenté
- L. Les fromages
- M. Les desserts lactés
- N. Les viandes
- O. Les charcuteries
- P. Les poissons
- Q. Les crustacés
- R. Les mollusques et coquillages
- S. Les oeufs
- T. Les matières grasses ajoutés
- U. Les boissons
- V. Le sel
- W. Les produits sucrés
-
MODULE 4 : CONDITIONNEMENT ALIMENTAIRE
- 1. Histoire
- 2. La toxicité des emballages alimentaires
- 3. Les différents types d'emballage
- 4. Conclusion
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Formulaires de pré évaluation de la formation
- Mise en relation avec le formateur
- Quiz
- Satisfaction à chaud J+1
- Satisfaction à froid J+30
- Rapport qualité de la formation
Ressources techniques et pédagogiques
- 5h en visioconférence avec un formateur en session individuelle
- 16h de E-learning disponible 1 ans
- Extranet stagiaire
- Suivi pédagogique
- Programme
- Emargements
- Dates des formations
- Classe virtuelle
- Forum de discussion
- Règlement intérieur
Qualité et satisfaction
Nombre de stagiaires certifiés :
Taux de satisfaction des apprenants
10,0/10
(1 avis)
Modalités de certification
Résultats attendus à l'issue de la formation
- RNCP35523BC05 - Bases scientifiques de la diététique
Modalité d'obtention
- Le référentiel de certification est organisé en unités constitutives d'un ensemble de compétences et connaissances cohérent au regard de la finalité du diplôme. Il peut comporter des unités dont l'obtention est facultative. Chaque unité correspond à un bloc de compétences et à une épreuve. Les candidats s'inscrivent à l'examen du diplôme. Ceux qui ont préparé le diplôme dans le cadre de la formation professionnelle continue ou de la validation des acquis de l'expérience reçoivent de manière automatique, pour les unités du diplôme qui ont fait l'objet d'une note égale ou supérieure à 10 sur 20 ou d'une validation des acquis de l'expérience, une attestation reconnaissant l'acquisition des compétences constitutives de ces unités du diplôme, et donc des blocs de compétences correspondants. Ceux qui ont préparé le diplôme par une autre voie reçoivent cette attestation s’ils en font la demande. Le diplôme est obtenu par l'obtention d'une note moyenne supérieure à 10/20 à l'ensemble des épreuves. Le candidat ayant déjà validé des blocs de compétences peut être dispensé des épreuves correspondantes.
Détails sur la certification
- Nomenclature du niveau de qualification : Niveau 5 Code(s) NSF : 331 : Santé Formacode(s) : 43070 : Nutrition 43440 : Diététique Date d’échéance de l’enregistrement : 31-08-2024
Capacité d'accueil
Un seul apprenant
Délai d'accès
2 semaines
Accessibilité
Formation en visioconférence
Accessibilité aux personnes PMR ( Partenaire Agefiph )
Contactez nous pour les personnes en situations de handicap nous vous répondrons sous 48h / Mail :contact@firstlead.fr / Téléphone : 01 87 66 15 14